Felnőttképzési programok

A tárgy célja:   

A tantárgy célja, hogy a hallgatók átfogó képet kapjanak Magyarország borvidékeiről, azok történetéről, főbb szőlőfajtáiról, a borkészítés alapjairól és a kulturált, tudatos borfogyasztás szemléletéről, illetve a borgasztronómiáról. A kurzus során a résztvevők elsajátítják a borkóstolás alapjait, betekintést nyernek az érzékszervi bírálat módszertanába, és képessé válnak a borok tudatos értelmezésére és élvezeti értékének felismerésére.

Képző intézmény:

Edutus Egyetem

Képzés típusa:  

a nemzeti felsőoktatásról szóló 2011.évi CCIV. törvény 42.§ (2) szakasza szerinti képzés

Óraszám:  

• levelező képzés: 20 óra

Jelentkezés feltétele: 

középfokú végzettség

Előzetesen elvárt ismeretek:  

nincs

Kimenet:  

mikrotanúsítvány a képzés elvégzéséről

Kreditérték:

4 kreditpont

Jelentkezési határidő:  

 

Képzés indulása:  

Képzés módja: 

• levelező képzés: digitális tananyag

A tárgy témakörei:

Bevezetés a borkultúrába
– A bor szerepe a kultúrában és társadalomban
– Kulturált borfogyasztás alapjai
– A bor előállításának folyamata
– Borkóstolás módszertana (vizuális vizsgálat, illat, ízlelés, összkép)

Négy magyar borvidék bemutatása:
Tokaj, Villány, Eger, Balaton-felvidék
– Fő szőlőfajták és borstílusok
– Terroir fogalma és jelentősége
– Különbségek borstílusban és filozófiában
– Bor és gasztronómia kapcsolata
– Tematikus kóstoló szempontjai

Összegzés és élményalapú alkalmazás
– Vak kóstolás
– Reflexió és közösségi élmény

A képzés elvégzését igazoló mikrotanúsítvány kiadásának feltétele:  

Vizsgateszt kitöltése

Osztályozás:

50% alatt – elégtelen,

50-62% – elégséges,

63-75% – közepes,

76-88% – jó,

89-100% – jeles

A képzési díja:  

0 Ft

Képzés helyszíne:  

Érdeklődés:  

Horváthné Felföldi Helga

E-mail cím: felfoldi.helga@edutus.hu

Mobilszám: +36 20 379 7530